接客のレベル

昨日は北浜にあるイタリアンレストランに行ってきました。

高級感のある内装で、川沿いのテラス席もあって、いい雰囲気のお店ですが

サラリーマンの団体さんもいたりして、イイ感じに賑わってました

お料理もさることながら、ダンクさんのセミナーに行って以来、

飲食店では、接客のレベルに注目しています。

予約の電話の対応に少し不満があったので、「この店、接客は大丈夫かな」と

不安に思っていましたが、どのスタッフも丁寧で、フレンドリーだし、呼ぶ前に聞きにきてくれるし

なかなか居心地良く食事ができました。お客さんへの目配りができてるっていうのかな。

テラスで写真も撮ってもらっちゃったし。

高級店で、スタッフがフレンドリーってポイント高いですよね。

お店の印象って、接客してくれたスタッフにかかっていると思います。

ネットショップも同じく。

直接顔をあわさないので、メールや電話での対応になりますが、

丁寧でありながら親しみやすさを持たせる高等技術

うれしいことに、うちのスタッフは、とっても評判がよくて

レビューには、「対応がよかった」とたくさんおほめの言葉を頂いています。

もう一度訪れたくなるお店かどうか、

それは、お客様に接するスタッフにかかっているんです。

どういう気持ちでおもてなしをするのか、当たり前のことと思って

最近は行動指針の確認をしていなかったので、新年度を前に一度、話し合おうと思います。

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