日本料理と日本酒

やっと春らしく昼間の日差しは暖かいものになってきましたね

大阪の桜の開花は１０日頃でしょうか待ち遠しいなぁ

昨日は、グルメ仲間と心斎橋の日本料理屋さん「翠」へ。

２月に初めて行って、その上品で美味しいお料理と、素敵な器、

落ち着いた雰囲気、すべてが気に入ってファンになりました。

今回も、春を感じるお料理の数々に感嘆


おいもを蝶々の形に細工してありました。エビ入りのお味噌が美味しかったなぁ


桜は塩漬けじゃなかったですよ桜もちみたいなのは、なんとホタテ

このお料理にはもちろん日本酒でしょ（それも燗ね）

ということで、３種類の日本酒を頂きました。

お酒が変わるたびにお猪口を選ばせてくれるのが楽しいの


最初は伏せてあったので、「なんか怖いおちょこやなぁ」と思ったら

女将さんが、「鬼は外、福は内ですよ。」って

なんと、中はおかめちゃんになってるのでした

最後に選んだのは、九谷焼き（たぶん）

外側が淡いブルーできれいだったので手に取ったら、

内側は鮮やかな色。普段はこういうの選ばないけど、たまにはいいですね。

日本料理って自分では絶対作らないような手の込んだものが多いし、

素材の味を生かした体に優しいお料理って感じがしますね。

美肌は食べるものも大きく影響するので、

このお料理はきっと美肌作りの栄養素となってると思います

一生モノだからプラチナがいいですね

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