プーアル茶
2022/06/28
中国のお土産に黒茶のプーアル茶を頂きました
お茶の入れ方が書いたチラシが入ってて、見てみると
最初に入れたお湯は捨てて、飲まないんですね
お茶葉を洗ったり、蒸らしたりするためでしょうか。
そして、一度別の急須に出しきってから、小分けにお湯呑に注いでいくと。
美味しく入れるには手間暇かかりますね
マレーシアで中国華僑の方を紹介してもらい、豪邸にお邪魔したのですが、
その際に好きで集めているという中国茶を頂きました。
その茶葉はオークションに出ると高値がつくという高級中国茶で、
何年物だったかは忘れたけど、かたまりになったような茶葉でした。
お茶もワインと同じように寝かして味が良くなるって知ってました
お茶の種類にもよるのでしょうけど。
今回頂いたプーアル茶の説明書きにも、「寝かせる年数が長いほどよいとされている」と書いてありましたよ
では、今日はプーアル茶を飲みながら頑張ります
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